Babka na wykorzystanie białek (Piegusek)

Z białek nie tylko można zrobić bezy. Warto wypróbować przepis na smaczną babkę, którą można podać do popołudniowej kawy czy herbaty. Babka posiada specyficzny aromat i ciekawy wygląd przez dodanie do niej maku. Polecam również Ciasto na białkach z jagodami oraz Babkę tulipan na białkach :)

Składniki: 

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka suchego maku [można dodać pół szklanki wiórków kokosowych i pół szklanki maku]
• 1 szklanka białek (to około 5-6 sztuk)
• 0,5 szklanki cukru
• 1/2 szklanki stopionego masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• bakalie [można pominąć]

Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy partiami cukier, cały czas mieszając. Następnie przestudzone masło powoli dodajemy do masy i krótko miksujemy. Przesiewamy do masy mąkę wymieszaną w proszkiem do pieczenia. Dodajemy mak (opcjonalnie bakalie) i mieszamy delikatnie łyżką.

Ciasto wylewamy do keksówki i pieczemy ok 30 minut w temperaturze 180 C.

Smacznego :)