Mini Muffiny Kakaowo- Różane

Kiedyś siedząc i obserwując inne blogi natknęłam się na takie śliczne miniaturowe muffiny wg przepisu miloscwbrzuchumam. Wyglądały uroczo wiec postanowiłam sama kiedyś takie zrobić wg własnego uznania. Wykonanie zarówno muffin jak i kremu jest banalnie proste i nie wymaga większego doświadczenia, natomiast efekt będzie murowany !!!

Składniki (na około 20 sztuk):

Na muffiny:

• 60g mąki pszennej
• 1 łyżka fruktozy lub zwykłego cukru
• 0,25 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki kakao
• 1 jajko
• 30g stopionego masła
• 1 łyżka wody różanej
• 1 łyżeczka marmolady różanej

Na krem:

• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 łyżeczka marmolady różanej
• Kolorowa posypka/Czekoladowe serduszka itp
• 3 łyżki łyżki mascarpone
• 1 łyżka kremowego twarogu 

Wykonanie:

Jajko miksujemy z fruktozą, dodajemy stopione i ostudzone masło. Marmoladę rozcieramy z wodą różaną i dodajemy do mokrych składników. W osobnej misce mieszamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Suche składniki łączymy z mokrymi.

 

Masę przekładamy do do rękawa cukierniczego i wyciskamy do silikonowej foremki do mini czekoladek.  Muffiny pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 10-15 minut. Studzimy na kratce.

 

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. Nakładamy do szprycy i wyciskamy na muffiny. Na końcu posypujemy posypką lub dekorujemy wg uznania. Muffinki można nabić na wykałaczki wtedy będą się pięknie prezentowały.

 

Smacznego :)