Kruche ciastka "półksiężyce" z jabłkiem

Bardzo proste ciastka, a w dodatku chyba jedne z najlepszych jakie jadłam !! Chrupkie na zewnątrz z pysznym jabłkiem w środku. Przepis znalazłam tu. Bardzo polecam :)

 Składniki:

• 3 szklanki mąki 
• 200 g masła
• 1 szklanka cukru pudru (ja dałam 0.5 szklanki)
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 żółtka
• 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki śmietany 18%
• szczypta soli
• 2-3 jabłka obrane, pokrojone na grubsze kawałki  
• cukier puder do posypania

 Wykonanie:

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Następnie do przesianej mąki dodajemy masło i cukier. Przekładamy zawartość na stolnice i wszystko siekamy nożem, następnie dodając żółtka i śmietanę. Ciasto zagniatamy i schładzamy w lodówce na 30-60 minut.

Po upływie danego czasu ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy je dość cienko na grubość około 2-3 mm podsypując mąką. Z ciasta wycinamy szklanka (lub foremką) kółka.

Krążki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub mata silikonową. Na każdy krążek kładziemy grubszy plasterek jabłka i składamy na pół (nie zlepiamy ciasta). 

Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-190 stopni Celsjusza i pieczemy około 20 minut lub do momentu uzyskania przez ciastka złotego koloru .

Po upieczeniu nasze półksiężyce można posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

* Jeśli chcemy aby nasze ciastka były bardziej aromatyczne, kawałki jabłka przed pieczeniem można posypać niewielką ilością cynamonu, kardamonu lub cukru brązowego.