Ciasto Shrek

Poszukujecie efektownego przepisu na ciasto ? Słyszeliście może o Shreku ? Ciasto jest dość pracochłonne, ale za to bardzo smaczne. Składa się ono z biszkoptu, masy z soku typu Kubuś, ubitej śmietany kremówki, delicji i galaretki. Przepis znalazłam tu i zmodyfikowałam go do swoich potrzeb. Polecam :)

 

Składniki:

Na biszkopt:

• 5 jajek 
• 5 łyżek mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropel aromatu do ciast

Warstwa zielona:

• 1l zielonego Pysia/Kubusia (sok przecierowy kiwi-jabłko-banan)
• 3 budynie śmietankowe (na 0,5l)

Warstwa śmietanowa:

• 400ml śmietanki do ubijania
• cytrynowa galaretka 
• 2 paczki delicji

Warstwa trzecia:

• 2 zielone galaretki
• 2 łyżeczki żelatyny

Wykonanie:

Biszkopt

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy partiami cukier, olej i aromat. Ciągle miksując dodajemy po 1 żółtku. Pod koniec ubijania dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy (najlepiej łyżką). Ciasto wylewamy na blachę o wymiarach 30x40 cm lub podobnych. Biszkopt pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 170^oC. Odstawiamy do ostygnięcia. Biszkopt nasączamy np. ostudzoną wodą z cytryną lub herbatą.

 

Warstwa zielona 

1 szklankę Pysia odlewamy. Resztę doku wlewamy do rondelka i zagotowujemy. Do odlanej szklanki soku dodajemy budynie i mieszamy. Gdy sok się zagotuje dodajemy do niego mieszankę i energicznie mieszamy do zgęstnienia. Chwilę gotujemy. Gorący budyń wylewamy równo na biszkopt. Przykrywamy wierzch folią aluminiowa i odstawiamy do wystudzenia. (Dzięki folii wierzch "budyniu" nie zrobi się twardy). Gdy zielona warstwa wystygnie, zdejmujemy folię i zabieramy się za przygotowanie kolejnej warstwy.

 

Warstwa śmietanowa

Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki wody. Odstawiamy do wystudzenia. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, na koniec powoli wlewając ostudzoną galaretkę. Masę wylewamy na  zieloną warstwę i równamy. Delicje układamy czekoladą do góry i lekko wciskamy w śmietankę. Odstawiamy do wystudzenia.

 

Warstwa trzecia

Galaretki i żelatynę rozpuszczamy w 1 litrze gorącej wody. Odstawiamy do wystudzenia. Tężejącą galaretkę wylewamy na ciasto. Ciasto schładzamy w lodówce.

Smacznego :)