Gofry z kremem z tuńczyka - wytrawne

Uwielbiam ryby a dziś przepis na wytrawne gofry z kremem z tuńczyka :) Mam nadzieje, że spodobają się Wam :)

Składniki:
Na krem:

• 1 opakowanie tuńczyka w oleju
• 180 g kremowego serka
• 3-4 łyżki majonezu
• 2 ugotowane żółtka
• pieprz i sól
• szczypta chili

Na gofry:

• 3/4 szkl.mąki pszennej 
• 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 3/4 szkl. kefiru
• 1/4 szkl. mleka
• 2 łyżki prawdziwego masła
• szczypta soli

Dodatkowo:

• plasterki cytryny
• plasterki cebuli
• świeża rzeżucha do ozdoby
• jabłuszka kaparowe 

Wykonanie:
Tuńczyka odsączamy częściowo z oleju (olej zachowujemy). Przekładamy go do miski, dodajemy twaróg, żółtka  majonez, sól i pieprz, szczyptę chili. Całość blenderujemy aż uzyskamy gładką konsystencje. 

Włączamy gofrownicę. Do miski przesiewamy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia. Masło rozpuszczamy i studzimy. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka miksujemy z kefirem, mlekiem, ostudzonym masłem. Na końcu dodajemy suche składniki i chwilę miksujemy.

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pianę dodajemy do reszty ciasta i delikatnie mieszamy najlepiej łyżką, aby piana nie opadła. Wylewamy porcje ciasta na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy gofry ok. 3 - 4 minut lub do zezłocenia. Studzimy na kratce.

Krem przekładamy do szprycy i dowolnie wyciskamy na gofry. Dekorujemy plastrami cytryny, cebuli, rzeżuchą, kaparami lub innymi ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)