Wegańskie ciasto z karobem na oliwie (bez jajek, bez mleka)

Co zrobić gdy nie mamy w lodówce już ani jednego jajka, a mamy ochotę na kawałek pysznego ciasta do kawy ? Oto rozwiązanie tego problemu: Babka karobowa, bez jajek, bez masła i mleka! Z przepisu możecie również upiec również małe muffinki.Jeśli w domu nie macie karobu, zastąpcie go kakao lub czekoladą w proszku.

Składniki:

• 1,5 szkl. płatków owsianych CENOS zmielonych bardzo drobno na mąkę w młynku/blenderze
• 1/2 szkl. cukru zwykłego/trzcinowego/ksylitolu 
• 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
• szczypta soli morskiej
• 3 łyżki karobu
• 1 łyżeczka sody
• 1/3 szkl oliwy z oliwek (oleju)
• 1 łyżka dowolnego octu
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 szkl. wody
• skórka otarta z 1 cytryny

Wykonanie:

Cytrynę dokładnie szorujemy, następnie ścieramy z niej skórkę.Suche składniki wsypujemy do jednej miski. W drugiej misce mieszamy składniki mokre i mieszamy je tylko do ich połączenia. Ciasto przelewamy do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy około 25-30 minut w 180°C lub do suchego patyczka. Czas pieczenia może się różnić ze względu na kształt formy. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem, lukrem lub polewą kakaową/karobową.

Smacznego :)  

 

Zapraszam na stronę CENOS 

oraz na ich fanpage na facebooku!