Placuszki kukurydziane wg. Nigelli Lawson

Gdy zajęcia w szkolę lub pracę zaczynam dopiero po południu, co jakiś czas lubię przygotować na śniadanie naleśniki lub właśnie takie placuszki. Te z przepisu Nigelli mają wspaniały i specyficzny smak, który to świetnie współgra z masłem orzechowym, odrobiną miodu czy domowym dżemem. Polecam również na podwieczorek lub na drugie śniadanie do lunchboxu. 

Przepis autorstwa Nigella Lawson - Jak zostać domową boginią?.
 

Składniki:

• 150 g drobnej kaszki kukurydzianej lub polenty
• 100 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 300 ml mleka
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia (dodałam tylko 2 łyżeczki)
• 2 łyżeczki cukru (użyłam wanilinowego)
• 1/2 łyżeczki soli
• 30 g stopionego masła

Wykonanie:
Do dużej miski dodajemy jajka i mieszamy je z mlekiem. Do drugiej miski przesiewamy suche składniki. Do jajek stopniowo po kilka łyżek wsypujemy suche składniki i mieszamy. Na koniec dodajemy płynne masło. Placki smażymy na patelni lekko posmarowanej olejem.

Smacznego :)