Crumble truskawkowo-jabłkowe z płatkami owsianymi

Na chłodniejsze dni (a taki dziś jest u mnie za oknem) polecam rozgrzewający deser truskawkowo-jabłkowy z nutą cynamonu i kardamonu. Szybki i prosty w swoim wykonaniu sprawi, że pokochacie go tak samo jak i ja ;) Do wykonania crumble możecie dodać wasze ulubione owoce zarówno te świeże jak i mrożone. Zamroźcie odrobinę truskawek, aby jesienią wrócić do tych czerwcowych smaków.

Polecam również klasyczne Crumble z truskawkami.

Składniki:

• 500 g truskawek
• 2 niewielkie jabłka
• kilka łyżeczek cukru
• odrobina soku z cytryny
• 1 łyżka domowego cukru z prawdziwą wanilią lub cukru wanilinowego
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej

Na crumble:

• 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 80 g zimnego masła
• 3 łyżki drobnego cukru lub cukru pudru/stewii/ksylitolu
• 5 łyżek płatków owsianych
• cynamon i kardamon do smaku

Wykonanie:

20-30 min przed przygotowaniem kruszonki, masło wkładamy do zamrażarki.

Truskawki myjemy, wyjmujemy z nich szypułki i osuszamy. Jabłka obieramy, kroimy w mniejsze kawałki i skrapiamy sokiem z cytryny. Owoce łączymy ze skrobią, cukrem i cynamonem/kardamonem wg. uznania.

Mąkę wsypujemy do naczynia, dodajemy schłodzone masło z zamrażarki pokrojone w mniejsze części i rozcieramy je z mąką. Ciasto w strukturze powinno przypominać kruszonkę. Dodajemy cukier, płatki owsiane i mieszamy. Kokilki lub inne naczynia żaroodporne wypełniamy dość masą owocową. Wierzch posypujemy kruszonką.

Crumble pieczemy na złoto w temperaturze 180 ºC przez około 35- 45 minut.

Po upieczeniu odstawiamy na chwilę. Podajemy z gałką ulubionych lodów, bitą śmietaną lub odrobiną gęstego jogurtu.

Smacznego :)

*Wierzch przed pieczeniem można również posypać płatkami migdałów.