Omlet bananowy bez mąki (Ewy Chodakowskiej)

Taki omlet to świetny pomysł na pożywne śniadanie. Przepis wypatrzyłam dawno temu gdzieś w internecie, a zrobiło się o nim głośno dopiero dzięki Ewie Chodakowskie, która opublikowała ten przepis gdzieś na swoim profilu czy w książce... Jak było z tym przepisem nie wiem, kłócić się nie będę, najważniejsze jest to, że omlet jest smaczny, słodki i bardzo sycący. Polecam :) 

 

Składniki:

• 1 banan
• 2 jajka
• kilka kropel oleju

Dodatkowo:

• kilka łyżek jogurtu naturalnego lub serka 
• opcjonalnie szczypta cynamonu 
• borówki lub inne owoce
• listki mięty do ozdoby

Wykonanie:

Banana rozgniatamy widelcem, dodajemy jajka i mieszamy (można wszystko wrzucić i zmiksować w blenderze). Mieszankę wylewamy na mocno rozgrzaną patelnię z kilkoma kropelkami oleju. Ogień zmniejszamy i smażymy z obu stron na złoto. Omlet podajemy wg. uznania z jogurtem, serkiem lub świeżymi owocami. 

Smacznego :)

W porcji bez dodatków ok. 271,30 kcal

B [g] 16,10

W [g] 25,85

T [g] 11,97