Korzenne gwiazdki czyli ciastka 3D

Święta zbliżają się wielkimi krokami! Zaskoczcie rodzinę, przyjaciół i znajomych przestrzennymi ciasteczkami :) Wydają się być pracochłonne jednak to tylko pozory! Do ich wykonania potrzebne będą foremki do wycinania ciastek np. w formie gwiazdek lub choinek, które przygotowałam jako dekoracje Piernikowego domku. Ciasteczka mogą być podane również pojedynczo i zahaczone o brzeg kubka czy filiżanki. Która z opcji podoba Wam się bardziej ? :)

Za wspaniałą miseczkę i kubeczek z reniferkiem dziękuję tarkaimiarka.pl. Zachęcam do zajrzenia na ich stronę, znajdziecie tam ogromną ilość wspaniałych akcesoriów do kuchni i nie tylko. Dodatkowo taki świąteczny kubeczek kosztuje u nich 6,90 zł, a będzie on świetnym upominkiem z okazji zbliżających się świąt ;) 

Składniki:

• 200 g schłodzonego masła
• 100 g cukru pudru
• 300 g mąki pszennej + 50 g na podsypywanie
• 1 jajko
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• szczypta soli

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciastka zagniatamy. Wyrobione ciasto owijamy folią i chowamy do lodówki na 30-60 minut.

Ciasto po wyjęciu z lodówki rozwałkowujemy na grubość 3-4 mm podsypując je mąką. Za pomocą foremek wycinamy ciastka np. gwiazdki, dodatkowo w każdym z nich, za pomoc ostrego noża robimy nacięcie podobne do wąskiego prostokąta*. Ciastka przekładamy na papier do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 ºC przez około 12-15 minut. Wystudzone ciastka składamy ze sobą lub podajemy pojedynczo.

Smacznego :)

*Jeśli nie wiesz jak wyciąć prostokąt w ciasteczkach zajrzyj tu i zwróć uwagę na szablon choinki.

Świąteczny Konkurs- proste zasady

Przed świętami większość z nas spędza więcej czasu w kuchni, przygotowując ulubione potrawy i ciasta. Bardzo często ten czas spędzamy pomagając mamie, babci, a może sami jesteśmy już mamą,babcią i to właśnie my przekazujemy naszą wiedzę młodszemu pokoleniu. Z okazji zbliżających się świąt chciałabym Was zaprosić na Świąteczny Konkurs ! Do wygrania 3 zestawy 2 fartuszków, dla siebie i dla kogoś bliskiego. Zasady poniżej. Zapraszam :)

Zasady:

1. Polub fanpage https://www.facebook.com/slodkieniebopl/
2. Udostępnij post konkursowy na swojej tablicy – widok publiczny
3. Pod postem na fb udzielamy odpowiedzi na pytanie: Komu podarował byś drugi fartuszek i dlaczego ?
4. Odpowiedzi tekstowej może towarzyszyć zdjęcie.
5. Do wygrania 3 zestawy dwóch fartuszków.
6. Konkurs trwa od 27.11.2017 r. do 10.12.2017 r. Rozwiązanie konkursu do 12.12.2017 r.
7. Pełny regulamin dostępny poniżej.

REGULAMIN KONKURSU - LISTOPAD 2017 

1. Organizatorem konkursu oraz jego sponsorem jest właścicielka bloga http://slodkieniebo.blogspot.com adres fanpage’a na Facebooku: https://www.facebook.com/slodkieniebopl/
2. Konkurs odbywa się poprzez post konkursowy ogłoszony na fanpage’u Organizatora pod adresem: https://www.facebook.com/slodkieniebopl/
3. Konkurs jest przeznaczony dla pełnoletnich fanów fanpage’a na Facebooku Słodkie Niego, którzy posiadają profil na Facebooku wyłącznie z prawdziwymi danymi. 
4. Konkurs trwa od soboty 27.12.2017 r. do wtorku 10.12.2017 r. do godziny 23:59. 
5. Warunkiem uczestnictwa w konkursie jest udzielenie kreatywnej odpowiedzi pod postem konkursowym na pytanie: Komu podarował byś drugi fartuszek i dlaczego? Odpowiedź powinna zostać podana w formie tekstowej.Odpowiedzi może towarzyszyć zdjęcie. 
6. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za zgłoszenia, które nie zostały opublikowane z przyczyn od niego niezależnych. Odpowiedzi publikowane przez strony (fanpage) nie będą brane pod uwagę. Organizator zastrzega sobie możliwość usuwania odpowiedzi publikowanych przez strony (fanpage). Odpowiedzi nie mogą naruszać praw osób trzecich (kopiowanie przepisów). 
7. Organizator wybierze 3 najbardziej kreatywne odpowiedzi. Nagrodami będą 3 zestawy dwóch fartuszków.
8. Wyniki zostaną ogłoszone do dnia 27.12.2017 r. na fanpage’u bloga Słodkie Niebo. Zwycięzca zostanie poproszony o przesłanie wiadomości prywatnej w odpowiedzi na komentarz i oznaczony w poście wraz z informacją o wynikach. 
9. Organizator konkursu zastrzega sobie prawo do wybrania zwycięzców konkursu w dowolny sposób i według własnego uznania. Wyboru najbardziej kreatywnych i ciekawych odpowiedzi dokona Organizator, czyli właścicielka bloga http://slodkieniebo.blogspot.com/#. 
10. Zwycięzcy konkursu w ciągu czterech dni od dnia ogłoszenia wyników (dwa pełne dni kalendarzowe do godziny 23:59 od dnia ogłoszenia wyników) proszeni są o przesłanie w wiadomości prywatnej do fanpage’a Słodkie Niebo swoich danych adresowych w celu wysyłki nagród (imię, nazwisko, pełny adres, numer telefonu, adres e-mail). W przypadku niezgłoszenia się po odbiór nagrody w przewidzianym terminie zostanie wybrana kolejna osoba. 
11. Laureatowi nie przysługuje prawo wymiany nagród na ich równowartość pieniężną. 
12. Zamieszczając komentarz zawierający zgłoszenie do konkursu, uczestnik wyraża zgodę na akceptację niniejszego regulaminu, na przetwarzanie przez Organizatora oraz Sponsora swoich danych osobowych (imię, nazwisko, pełny adres, numer telefonu, opcjonalnie adres e-mail), nazwy użytkownika profilu na Facebooku oraz zdjęcia profilowego wyłącznie na potrzeby niniejszego konkursu i przesłanie nagród zgodnie z Ustawą o ochronie Danych Osobowych (Dz.U. nr 133 pozycja 883). 
13. Po podaniu Organizatorowi przez Zwycięzcę danych adresowych nagrody zostaną wysłane przez organizatora w ciągu 7 dni. Wysyłka nagrody tylko na terenie Polski. 
14. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za podanie nieprawdziwych danych lub danych osoby trzeciej przez Uczestnika. Podanie nieprawdziwych danych skutkuje odebraniem prawa do nagrody. 
15. Konkurs nie jest grą losową w rozumieniu Ustawy z dnia 29 lipca 1992 r. o grach i zakładach wzajemnych (Dz. U. z 2004 roku nr 4 poz. 27 z późniejszymi zmianami). 
16. Konkurs nie jest administrowany ani sponsorowany przez serwis Facebook. Serwis Facebook.com udostępnia wyłącznie infrastrukturę, dzięki której możliwa jest organizacja konkursu. Facebook NIE sponsoruje i NIE uczestniczy w organizacji konkursu, a tym samym NIE ponosi odpowiedzialności za żadne działania Organizatora i konsekwencje wynikające z przeprowadzenia konkursu na łamach serwisu. 
17. Regulamin jest dostępny na blogu Słodkie Niebo pod adresem: http://slodkieniebo.blogspot.com/2017/11/swiateczny-konkurs-proste-zasady.html

Czekoladowy chałwowiec z herbatnikami (bez pieczenia)

Czekoladowy chałwowiec to ciasto, które składa się z herbatników przełożonych kakaowym kremem budyniowym z dodatkiem chałwy. Dla niektórych chałwa może się wydawać mdła i bardzo słodka, jednak w tym deserze nadaje ona ciekawego aromatu. Do jednej z warstw warto dodać kwaśny dżem np. porzeczkowy, dzięki któremu słodki smak zostanie przełamany. Ciasto podobnie jak w przypadku miodowników smakuje najlepiej, gdy postoi w chłodnym miejscu 1-2 dni. 

Składniki:

• ok. 600 g herbatników maślanych
• kilka łyżek dżemu z czarnej porzeczki
• 1 litr mleka
• 3 duże łyżki mąki pszennej
• 3 duże łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki kakao
• 1/3 szklanki cukru
• 200 g masła
• 250 g chałwy waniliowej

Wykonanie:
W 300 ml mleka rozrabiamy dokładnie mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i kakao. Gdyby pojawiły się grudki należy mieszankę zmiksować blenderem. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem, następnie wlewamy do niego mieszankę i energicznie mieszając. Chwilę gotujemy. Następnie garnek z budyniem zdejmujemy z ognia i przykrywamy np. folią aluminiową, tak aby na wierzchu nie pojawił się tzw. kożuch.

Gdy budyń całkowicie ostygnie, miękkie masło przekładamy do miski i ubijamy na puszystą masę. Następnie łyżka po łyżce dodajemy partiami budyń. Na koniec do masy dodajemy pokruszoną chałwę i jeszcze chwilę miksujemy. 

Formę o wymiarach 22 x 30 cm (lub zbliżonych) wykładamy papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Blachę wykładamy ciasto herbatnikami i na przemian przekładamy je kremem chałwowym. Przed ostatnią warstwę herbatników smarujemy dżemem porzeczkowym i dopiero na dżem wykładamy krem. Na wierzch układamy ostatnią warstwę herbatników i ostatnią warstwę kremu chałwowego. 

Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc,a najlepiej na 1-2 dni. Wówczas herbatniki zmiękną, a ciasto będzie się ładnie kroić. Przed samym podaniem, wierzch ciasta można udekorować pokruszoną chałwą, posypać sezamem lub udekorować pokruszonymi sezamkami. 

Smacznego :)

Ciastka z masłem orzechowym i czekoladą

Pyszne i bardzo kruche ciasteczka z masła orzechowego z dodatkiem brązowego cukru i posiekanej czekolady. Ciastka przygotujecie w bardzo prosty sposób, bez zbędnych akcesoriów. Wystarczy z przygotowanego ciasta uformować kulki i rozgnieść je na blaszce. Krótko mówiąc: ciasteczka dziecinnie proste. Ciasteczka wykonał Miłosz (5 lat) z moją niewielką pomocą :) 

Składniki na około 30 ciastek (2 blaszki):

• 1,5 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szkl. masła orzechowego (około 300 g)
• 50 g masła
• 0,5 szkl. brązowego cukru
• 2 jajka
• 150 g czekolady gorzkiej lub deserowej
• szczypta soli

Wykonanie:

Miękkie masło ucieramy w misie miksera z masłem orzechowym i cukrem do otrzymania puszystej masy. Następnie dodajemy po jednym jajku i krótko miksujemy.

Mąkę przesiewamy do masy z sodą oczyszczoną i szczyptą soli. Na końcu dodajemy posiekaną czekoladę.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki i rozgniatamy każdą z nich dociskając ją do blaszki. Ciastka pieczemy w temperaturze 180 ºC przez ok. 15 minut. Studzimy na kratce.

Smacznego :)

Ciasto czekoladowe z kremem orzechowym

Jestem ogromną fanką orzechów, a tym samym masła orzechowego. Dziś przepis na pyszne, jesienne ciasto pachnące kawą, czarną porzeczką i orzechami. Ciasto może wydawać się pracochłonne, jednak wcale tak nie jest. Zresztą sprawdźcie sami! Zapraszam do pieczenia :)

Składniki:

Ciasto:

• 4  jajka
• 200 ml mleka
• 160 ml oleju 
• 1 szklanka cukru np. trzcinowego
• 200 g mąki pszennej
• 70 g kakao
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Krem:

• 250 g serka mascarpone
• 150 g serka kremowego typu philadelphia
• 200 g masła orzechowego, w temperaturze pokojowej 
• 2 łyżki cukru pudru 

Dodatkowo:

• 4 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
• 2 banany
• sok z 1/2 cytryny
• garść orzeszków włoskich/ziemnych
• 3/4 szklanki zaparzonej kawy (może być zbożowa)
• kilka pokruszonych krakersów 

Wykonanie:
Ciasto

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 C. W jednym naczyniu mieszamy jajka, mleko, olej, cukier i szczyptę soli. Do drugiego naczynia przesiewamy mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia. Składniki suche mieszamy z mokrymi np. za pomocą łyżki lub rózgi kuchennej. Ciasto przelewamy do okrągłej formy, wyłożonej papierem do pieczenia, o średnicy ok. 22 cm. Pieczemy przez 50-60 minut. 

Ostudzone ciasto wyjmujemy z formy. Wybrzuszenie powstałe w wyniku rośnięcia ciasta ścinamy ostrym nożem. Ciasto dzielimy na 3 części.
Krem

Wszystkie składniki przekładamy do miski i krótko miksujemy mikserem lub blenderem. Z powstałego kremu odkładamy do miseczki 2 łyżki, pozostały w misie dzielimy na 2 równe części.

Banana obieramy i kroimy na plasterki, które następnie zanurzamy w soku z cytryny wyciśniętym np. do miseczki. Kawę zaparzamy i studzimy. Orzechy siekamy i mieszamy z pokruszonymi krakersami.

Wykonanie całości

pierwszy blat 
1/3 ponczu
2 łyżki dżemu 
1/2 kremu 
plasterki banana

drugi blat
1/3 ponczu
2 łyżki dżemu 
1/2 kremu 
plasterki banana

trzeci blat
1/3 ponczu 
odłożone 2 łyżki kremu
orzechy wymieszane z krakersami

Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na 8 godzin.

Smacznego :)