Przyznaje bez bicia, że nie zrobiłam sama tej sałatki... Wykonał ją mój zdolny mąż !!! Uwielbiamy suszone pomidory przez ich bardzo intensywny aromat, uwielbiamy słonecznik i uwielbiamy makaron ! Polecam wykonać np. na Andrzejki, które JUŻ w przyszła sobotę ! :)
Składniki:
- 400 g makaronu kokardki małe Lubella
- 350 g filetów z kurczaka
- 1/2 słoika suszonych pomidorów w oleju/oliwie
- 2 garście ziaren słonecznika
- 3 łyżki oliwy z pomidorów
- 1 czerwona cebula
- przyprawa gyros/przyprawa do kurczaka
- sól i pieprz
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Odstawiamy do wystygnięcia. Filety myjemy, osuszany papierowym ręcznikiem, kroimy w kostkę, dodajmy przyprawę do gyrosa lub odrobinę przyprawy do kurczaka. Cebulę drobno siekamy. Słonecznik tylko chwile prażymy na suchej patelni. Słonecznik przekładamy do miseczki, a na rozgrzaną już patelnię dodajemy 1 łyżkę oleju, przekładamy kurczaka i smażymy go kilka minut. Pomidory odsączamy z zalewy i siekamy. Wszystkie składniki mieszamy dodając oliwę z pomidorów. Przed podaniem sałatkę można posypać posiekana kolendrą.
Smacznego :)
2 komentarze:
Pięknie to wygląda! Kocham makarony, a ten jest przepyszny!:)
https://jaglusia.wordpress.com/
Ja też robię z tym makaronem sałatkę, ale mam inny przepis niż ten. Uwielbiam! Na andrzejki przymusowo będzie:))
Prześlij komentarz