Co zrobić gdy nie mamy w lodówce już ani jednego jajka, a mamy ochotę na kawałek pysznego ciasta do kawy ? Oto rozwiązanie tego problemu: Babka karobowa, bez jajek, bez masła i mleka! Z przepisu możecie również upiec również małe muffinki.Jeśli w domu nie macie karobu, zastąpcie go kakao lub czekoladą w proszku.
Składniki:
- 1,5 szkl. płatków owsianych CENOS zmielonych bardzo drobno na mąkę w młynku/blenderze
- 1/2 szkl. cukru zwykłego/trzcinowego/ksylitolu
- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
- szczypta soli morskiej
- 3 łyżki karobu
- 1 łyżeczka sody
- 1/3 szkl oliwy z oliwek (oleju)
- 1 łyżka dowolnego octu
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 szkl. wody
- skórka otarta z 1 cytryny
Wykonanie:
Cytrynę dokładnie szorujemy, następnie ścieramy z niej skórkę.Suche składniki wsypujemy do jednej miski. W drugiej misce mieszamy składniki mokre i mieszamy je tylko do ich połączenia. Ciasto przelewamy do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy około 25-30 minut w 180°C lub do suchego patyczka. Czas pieczenia może się różnić ze względu na kształt formy. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem, lukrem lub polewą kakaową/karobową.
2 komentarze:
Ile wychodzi płatków owsianych po zmieleniu? chciałabym użyć mąki owsianej i zastanawiam się ile - szklanka będzie ok?
Niestety nie jestem w stanie dokładnie oszacować wagi. Myślę, że spróbowałabym przyjąć iż 1 szklanka płatków to 3/4 szklanki mąki.
Prześlij komentarz