Ciasto Snikers

Ciasto Snikers to nic innego jak pyszny i wciągający przekładaniec. Ciasto to idealnie pasuje na różnego rodzaju okazje. Wygląda bardzo efektownie i smakuje wyśmienicie. Polecam wszystkim, którzy poszukują czegoś słodkiego, przekładanego i z orzechami :)

Składniki:

Na ciasto (na 3 blaty o wielkości blachy ok. 25x35 cm):

• 600 g mąki pszennej
• 1/2 szkl cukru
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 200 g margaryny
• 2 łyżki mleka
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżeczki sody
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Polewa orzechowa:

• 200 g posiekanych orzechów włoskich, laskowych, ziemnych itp. 
• 90 g margaryny 
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki miodu

Dodatkowo:

• 1 duży budyń waniliowy/ śmietankowy
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżka mąki pszennej
• 4 łyżki cukru
• 700 ml mleka
• 1 mała puszka (około 200g)  masy kajmakowej w puszce (lub skondensowanego mleka słodzonego, gotowanego przez 3 godziny)

Wykonanie:

Zaczynamy od przygotowania polewy orzechowej. W niewielkim garnku rozpuszczamy margarynę z cukrem i miodem. Na koniec dodajemy posiekane (jak lubicie mniej lub bardziej) posiekane orzechy. Gotujemy chwilę  do rozpuszczenia cukru. Odstawiamy do przestudzenia.

Mąkę przesiewamy z sodą. Dodajemy posiekaną z margarynę i pozostałe składniki. Zagniatamy ciasto i dzielimy na 3 równe części (najlepiej zważyć każdą część wagą kuchenna). Każdą część ciasta rozwałkowujemy na prostokąt podsypując mąką, aby ciasto się nie kleiło. Ciasto przenosimy na papier do pieczenia i równamy ręką lub małym wałkiem.

500 ml mleka zagotowujemy z dodatkiem cukru. W pozostałym mleku dokładnie mieszamy budyń i mąkę ziemniaczaną i pszenna. Do gotującego się mleka wlać mieszankę budyniową i  ciągle gotując energicznie mieszać. Ostudzić.

2 blaty pieczemy na złoty kolor około 8-12 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni C. Na 3 blat nakładamy ostudzoną polewę orzechową i pieczemy około 13-15 minut. Blaty wyjmujemy i studzimy (gorące blaty mogą nam się złamać przy wyjmowaniu z formy).

Wykonanie całości:

Pierwszy upieczony blat smarujemy równo budyniem, przykrywamy go drugim blatem. Drugi blat smarujemy masą kajmakową i przykrywamy ostatnim blatem z orzechami.

Ciasto wkładamy do lodówki na całą noc, aby wszystkie smaki się połączyły.
Smacznego :) 

Polecam również przepis m.in. na:
Ciasto "Sezam" Siostry Anastazji

Pawi ogon, 

Ciasto brzoskwiniowe z budyniem,

Ciasto Generał,

Ciasto królewskie/ Królewiec.