Sernik na zimno z ciepłymi lodami i galaretką (bez pieczenia)

Czy pamiętacie ciepłe lody w wafelku oblane czekoladą ? Uwielbiam je do tej pory! Jednak coraz ciężej je dostać. W Lidlu do kupienia są jednak małe ciepłe lody na okrągłym wafelku. Lody te posłużyły mi do przygotowania sernika na zimno. Mój sernik przygotowałam bez włączania piekarnika, ponieważ na spód położyłam kakaowe herbatniki. Możecie jednak przygotować ciasto na biszkopcie z 4 jajek. 
Jestem pewna, że sernik zrobi ogromne wrażenie na gościach. Pozdrawiam z gorącej Bułgarii !!!:)  

Składniki:

• 1 opakowanie kakaowych herbatników
• 1 duże opakowanie ciepłych lodów
• 400 g serka homogenizowanego
• 150 g serka mascarpone
• 1 cytrynowa galaretka
• 2 łyżki żelatyny
• 3 łyżki cukru (lub więcej wg uznania)
• 1 opakowanie śmietan-fixu
• 200 ml śmietanki 36%
• 2 galaretki pomarańczowe/ cytrynowe na wierzch

Wykonanie:

Herbatniki układamy na spodzie naczynia/formy. Galaretkę cytrynową, żelatynę i 3 łyżeczki cukru rozpuszczamy w 1/2 l wrzątku i studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Ser mieszamy z serkiem mascarpone, śmietaną, tężejącą galaretką i śmietan-fixem. Masę przelewamy na herbatniki, a następnie ostrożnie wciskamy w nią ciepłe lody. Wkładamy do lodówki.

Pozostałe 2 galaretki rozpuszczamy w 700 ml wrzątku, odstawiamy do wystudzenia. Formę z stężałym ciastem wyciągamy z lodówki i wylewamy na nią tężejącą galaretkę. Formę ponownie wstawiamy do lodówki.

Smacznego :)