Sernik karaibski z ananasem i mleczkiem kokosowym

Jeśli lubicie (tak jak ja :) ) smak kokosa, to zapraszam po przepis na pyszny sernik intensywnie kokosowy. Być może przepis wyda Wam się skomplikowany ze względu na ilość składników i warstw, jednak nie zrażajcie się tym wcale, ponieważ w rzeczywistości bardzo szybko się go robi. Smacznego ;) 

Składniki:
Na spód:

• 6 łyżek cukru
• 3 łyżki miękkiego masła
• 3/4 szklanki mielonych orzechów włoskich/laskowych
• 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1 kg sera w wiaderku
• 200 g mascarpone
• biała część śmietanki kokosowej z mleka kokosowego
• 150 g jogurtu naturalnego
• 80 g mąki ziemniaczanej
• 100 g cukru 
• 5 żółtek
• 2 białka
• 1 ananas w puszce 

Wierzch:

• 300 g śmietany 36%
• 100 g mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• wiórki kokosowe

Wykonanie:
Spód
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Dno formy o wymiarach 25x38 cm (lub zbliżonych) wykładamy papierem do pieczenia.

Chwilkę ucieramy masło, po czym dodajemy resztę składników i doprowadzamy do ich połączenia. Ciastem wykładamy dno formy i pieczemy 10 minut. Wyjmujemy do ostygnięcia.

Masa serowa:
Ananasa z puszki odsączamy z syropu. Następnie blendujemy go na mus. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę.  

Twaróg przekładamy do dużej miski. Dodajemy do niego ser mascarpone, mus ananasowy, jogurt, pianę z żółtek i mąkę ziemniaczaną.Całość mieszamy. Na końcu do masy dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy całość za pomocą łyżki tylko do połączenia składników. Masę serową wylewamy na ostudzony kruchy spód. 

Sernik pieczemy przez 1 h w temp 170 C. Po upieczeniu sernik zostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Ostudzony sernik wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. 

Wierzch
Mocno schłodzoną śmietanę razem z mascarpone i cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Tak przygotowanym kremem smarujemy wierzch sernika i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Smacznego :)

*Do masy serowej opcjonalnie można dodać kieliszek kokosowego likieru. 

 

       alt="Karnawałowe słodkości ">

Brownie z kremem i wiśniowym żelem

Jakiś czas mnie tutaj  nie było, jednak dziś mam dla Was coś naprawdę obłędnie pysznego :) Połączenie intensywnie czekoladowego ciasta z delikatnym kremem z bitej śmietany i mascarpone, udekorowanego przepysznym wiśniowym żelem. Jeśli nie macie wiśniowej frużeliny, możecie ją zastąpić dobrej jakości dżemem lub wiśniami w syropie wymieszanymi z wiśniową galaretką. 

Do wykonania ciasta użyłam 3 czekolady, które mąż dostał w ramach oddania krwi w Regionalnym Centrum Krwiodawstwa i Krwiolecznictwa. Was również zachęcam do tego, aby dzielić się tym, czego nie można "kupić" w sklepie. 

Składniki:

Brownie:

• 200 g masła
• 300 g czekolady (2 x gorzka, 1 x mleczna)
• 3 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z cytryny
• 150 g drobnego cukru do wypieków
• 100 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Krem:

• 250 g serka mascarpone
• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżeczki żelatyny w proszku

Żel z wiśni:

• 1 słoik frużeliny wiśniowej (ok. 300 g )
• 2 łyżeczki żelatyny w proszku

Wykonanie:

Brownie
Do rondelka przekładamy masło i podgrzewamy, aż do rozpuszczenia. Do gorącego masła dodajemy posiekaną czekoladę, podgrzewamy przez chwilę i odstawiamy na bok. Po ok. 5 minutach mieszamy łyżką aż do powstania gładkiego sosu czekoladowego. Ponownie odstawiamy do ostudzenia.

Do dużej miski wbijamy jajka i roztrzepujemy je kuchenną (nie ubijamy). Dodajemy ekstrakt z cytryny, cukier, szczyptę soli i lekko ciepły sos czekoladowy. Wszytko razem mieszamy tylko do połączenia składników. Na koniec przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy tylko do połączenia się składników.

Masę czekoladową przelewamy do formy o wymiarach 25 x 35 cm (lub formy o zbliżonych wymiarach) wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Brownie pieczemy w temperaturze 170 ºC (bez termoobiegu)  przez około 30 minut. Studzimy.

Krem
Serek mascarpone, śmietanę kremówkę, ekstrakt z cytryny i cukier miksujemy przez chwilę w wysokiej misce. Żelatynę zalewamy 50 ml wrzącej wody i mieszamy do jej rozpuszczenia. Do jeszcze lekko ciepłej żelatyny dodajemy łyżkę kremu i dokładnie mieszamy. Kolejno dodajemy jeszcze 2 łyżki kremu i znowu mieszamy obserwując, czy nie ma grudek. Tak przygotowaną żelatynę dodajemy do pozostałego kremy i natychmiast ubijamy do połączenia składników. Krem od razu wykładamy na brownie i równamy. Wstawiamy na chwilę do lodówki.

Żel z wiśni

Żelatynę zalewamy 50 ml wrzącej wody i mieszamy do jej rozpuszczenia. Do przestudzonej żelatyny dodajemy zawartość słoika z frużeliną wiśniową. Na krem wykładamy gęstniejącą frużelinę. Ciasto wkładamy do lodówki. 

Schłodzone ciasto należy wyjąć z lodówki na 30 minut przed podaniem (brownie twardnieje w lodówce).

Smacznego :)

 

       alt="Karnawałowe słodkości ">

Ciasto Jamajka

Ciasta z truskawkami już się Wam przejadły? Skorzystajcie z przepisu na ciasto, które będzie idealnie jako dodatek do kawy lub jako niedzielny deser. Każda z warstw ciasta idealnie ze sobą współgra. Delikatna masa śmietanowa z połączeniu z galaretką z bananami stanowi połączenie wręcz idealne, które przełamuje ziemisty smak gorzkiego kakao na wierzchu. 

Składniki:
Biszkopt:

• 5 jajek
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 czubate łyżki kakao

Poncz:

• sok z 1/2 cytryny
• 3/4 szklanki wody

Masa śmietanowa:

• 500 g mascarpone
• 300 ml kremówki
• 3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• 2 galaretki cytrynowe
• 4-5 łyżek konfitury morelowej/brzoskwiniowej
• 4-6 bananów jak najdłuższych, możliwie prostych
• sok z cytryny
• kakao do posypania

Wykonanie:
Blaszkę o wymiarach 25 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno dodając stopniowo cukier. Następnie dodajemy po 1 żółtku. Mąki, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy łyżką, tylko do chwili połączenia się składników.

Ciasto przelewamy do przygotowanej blaszki i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy przez około 20-25 minut. Upieczony biszkopt odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 części. Jedną z części ponownie przekładamy do blaszki i ponczujemy wodą z cytryną i smarujemy konfiturą.

Galaretki rozpuszczamy w 700 ml gorącej wody i odstawiamy, aż galaretka zacznie tężeć. Banany obieramy, przekrawamy na pół i nacieramy odrobiną soku z cytryny który zapobiegnie sczernieniu bananów. Połówki bananów układamy ciasno na biszkopcie. Na banany wylewamy tężejącą galaretkę. Blaszkę wstawiamy do lodówki na około 1-2 godziny. 

Do miski wlewamy dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę, mascarpone oraz przesiany cukier puder. Miksujemy do momentu powstania gęstego kremu. 2/3 masy wykładamy równo na galaretkę, przykrywamy drugą częścią biszkoptu którą ponczujemy. Na wierzch wykładamy pozostałą masę śmietanową i posypujemy gorzkim kakao. Ciasto najlepiej smakuje po nocy spędzonej w lodówce. 

Smacznego :)

Torcik jogurtowy z truskawkami (bez pieczenia, z biszkoptami)

W tym roku liczę na to, że lato nie będzie zbyt upalne :) Dziś dla ochłody, przepis na jogurtowy torcik na zimno na bazie jogurtów greckich. Wykonanie jest bardzo proste, a wszystkie składniki każdy powinien dostać w najbliższym sklepie. Jeśli macie więcej czasu, zamiast biszkoptów na spód możecie upiec cienki biszkopt z 3 jajek lub blat ucieranego ciasta.

Składniki:

• 500 g umytych truskawek
• 600 g jogurtu greckiego
• 4 łyżeczki żelatyny
• 150 g śmietany kremówki schłodzonej
• 100 g cukru pudru
• 1 galaretka truskawkowa
• 1 łyżka domowego cukru waniliowego
• sok z 1/2 cytryny
• 1 opakowanie biszkoptów

Wykonanie:

Tortownicę o średnicy 24 cm, wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową i wykładamy biszkoptami. Biszkopty nasączamy odrobiną ostudzonej herbaty lub wybranym ponczem.

Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody. Odstawiamy do momentu tężenia. Część truskawek zostawiamy do dekoracji, z pozostałych usuwamy szypułki i kroimy na 4 części. Truskawki łączymy z galaretką.

Jogurt grecki łączymy z cukrem i cukrem waniliowym. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie, po czym rondelek podgrzewamy i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Do lekko przestudzonej żelatyny dodajemy 2-3 łyżki jogurtu i mieszamy. Tak przygotowaną żelatynę łączymy z pozostałym jogurtem, sokiem z cytryny energicznie mieszając. 2/3 masy jogurtowej wykładamy na przygotowane biszkopty, następnie wykładamy tężejącą galaretkę z truskawkami i chwilę schładzamy. Na galaretkę wykładamy pozostałą część masy jogurtowej. Ciasto wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. 

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Wierzch smarujemy przygotowaną bitą śmietaną i dekorujemy truskawkami. 

Smacznego :)

Muffinki z kremem czekoladowym i piankami

Pewnie większość z Was przygotowuje się do letnich wyjazdów. Pomimo tego, że czerwiec niedawno się zaczął, ja już wróciłam z wakacji :D Ponownie odwiedziliśmy Kretę, tym razem jej zachodnią część. Pogoda tak samo jak rok temu była wspaniała, feta i tzatziki oczywiście bardzo smaczne, no i jako że pojechaliśmy przed najgorętszym sezonem, za wycieczkę zapłaciliśmy o połowę mniej. Na Krecie mieliśmy błękitne niebo, a morze mieniło się w pięknych odcieniach niebieskiego i turkusowego, więc dzisiejsze muffinki przedstawiłam w morskiej scenerii. Mam nadzieje, że przypadną Wam do gustu :) 

Składniki:

• 160 g masła/margaryny
• 100 g drobnego cukru do wypieków
• 160 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• 3 jajka
• starta skórka z cytryny
• szczypta soli

Krem:

• 300 g serka kremowego typu Philadelphia
• 70 ml śmietany kremówki
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 150 g czekolady mlecznej

Dodatkowo:

• małe pianki marshmallow lub duże pianki pokrojone na mniejsze kawałki

Wykonanie:

Muffinki:
W misce ucieramy miękkie masło/margarynę z cukrem, na jasną i puszystą masę. Następnie dodajemy po 1 jajku, ucierając na gładką masę po każdym dodaniu. Na koniec dodajemy startą skórkę z cytryny. Do mokrych składników przesiewamy mąkę,  proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. Mieszamy krótko mikserem do połączenia składników.

Ciasto przelewamy do metalowej foremki wyłożonej papilotkami lub do silikonowych foremek. Pieczemy w temperaturze 180 ºC przez około 25 - 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Studzimy.

Po wystudzeniu wierzch babeczki, czyli wyrośniętą górkę odcinamy nożykiem, tak aby powstała płaska powierzchnia. 


Krem:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Serek przekładamy do większej miski, dodajemy cukier puder i chwilę ucieramy. Następnie dodajemy ostudzoną czekoladę, na końcu sztywną bitą śmietanę i miksujemy tylko do połączenia składników. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego lub szprycy. Za pomocą kremu dekorujemy muffinki, które posypujemy piankami.

Smacznego :)

 

Kolorowe muffinki z bitą śmietaną i kolorową posypką

Niebawem Dzień Dziecka, więc z tej okazji polecam przygotować kolorowe muffinki z poniższego przepisu. Ich wykonanie nie zajmie wam wiele czasu. Jeśli nie macie w domu barwników spożywczych, upieczcie zwykłe muffinki w kolorowych papilotkach i udekorujcie kremem i kolorową posypką lub świeżymi owocami!

Składniki:

• 160g masła/margaryny
• 100g drobnego cukru do wypieków
• 160g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• 3 jajka
• barwniki spożywcze (użyłam barwników w proszku)
• szczypta soli

Krem:

• 200ml śmietany kremówki 36 %
• 300g serka mascarpone
• śmietan-fix

Dodatkowo:

• kolorowa posypka

Wykonanie:
W misce ucieramy miękkie masło/ margarynę z cukrem, na jasną i puszystą masę. Następnie dodajemy po 1 jajku, ucierając na gładką masę po każdym dodaniu. Na koniec opcjonalnie dodajemy kilka kropel ulubionego aromatu lub ekstraktu. Do mokrych składników przesiewamy mąkę,  proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. Mieszamy krótko mikserem do połączenia składników.

Ciasto przelewamy do silikonowych foremek. Pieczemy w temperaturze 180 ºC przez około 25 - 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Studzimy.

Po wystudzeniu wierzch babeczki, czyli wyrośniętą górkę odcinamy nożykiem, tak aby powstała płaska powierzchnia. 

Krem:
Wszystkie składniki na krem powinny być dobrze schłodzone. Śmietanę i mascarpone przekładamy do miski i miksujemy mikserem, aż krem będzie gęsty. Dodajemy opcjonalnie śmietan- fix. Krem przekładamy do szprycy lub worka cukierniczego i dekorujemy nim babeczki. Muffinki schładzamy w lodówce. Przed podaniem wierzch posypujemy kolorową posypką.

 Smacznego :) 

* Z podanego przepisu otrzymacie około 12 muffinek w zależności od foremek.

 

Muffinki FC Barcelona i Światowy Dzień Pieczenia z Kasią

Nie od dziś wiadomo jakim klubem interesuje się mój mąż :) Od lat jest wielkim fanem klubu FC Barcelona. Nasz pokój zasypany jest różnymi gadżetami tego klubu. Z okazji Światowego Dnia Pieczenia z Kasią postanowiłam zrobić mu małą niespodziankę i przygotowałam dla niego szybkie muffinki w kolorach jego ulubionej drużyny piłkarskiej z chorągiewkami, na których widnieje herb jego ulubionego klubu. Jaka była reakcja na takie słodkości? Muffinki bardzo się spodobały i zaskakująco szybko zniknęło kilka z nich :)

 Może i Wy podejmiecie wyzwanie z okazji Światowego Dnia Pieczenia z Kasią i przygotujecie słodki wypiek dla najbliższej osoby? :) 

Składniki:

• 160g kostki do pieczenia "Kasia"
• 100g drobnego cukru do wypieków
• 160g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• 3 jajka
• opcjonalnie kilka kropel ulubionego aromatu do wypieków
• szczypta soli

Krem :

• 200ml śmietany kremówki 36 %
• 300g serka mascarpone
• śmietan-fix
• barwnik spożywczy
• opcjonalnie słodkie kuleczki do dekoracji

Dodatkowo:

• wykałaczki 
• drukarka z kolorowym tuszem

Wykonanie:
W misce ucieramy miękką kostkę do pieczenia "Kasia" z cukrem, na jasną i puszystą masę. Następnie dodajemy po 1 jajku, ucierając na gładką masę po każdym dodaniu. Na koniec opcjonalnie dodajemy kilka kropel ulubionego aromatu lub ekstraktu. Do mokrych składników przesiewamy mąkę,  proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. Mieszamy krótko mikserem do połączenia składników.

Ciasto przelewamy do silikonowych foremek. Pieczemy w temperaturze 180 ºC przez około 25 - 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Studzimy.

Po wystudzeniu wierzch babeczki, czyli wyrośniętą górkę odcinamy nożykiem, tak aby powstała płaska powierzchnia. 
Krem 
Wszystkie składniki na krem powinny być dobrze schłodzone. Śmietanę i mascarpone przekładamy do miski i miksujemy mikserem, aż krem będzie gęsty. Masę dzielimy na 3 części. Do każdej części dodajemy barwnik spożywczy. W przypadku FC Barcelony, wybrałam kolor niebieski, żółty i czerwony. Kremy przed dekoracją schładzamy w lodówce.

Kolorowy krem wyciskamy szprycą lub za pomocą worka cukierniczego na przygotowane muffinki. Muffinki schładzamy w lodówce. Przed podaniem wbijamy wykałaczkę z chorągiewką ulubionego klub i opcjonalnie dekorujemy słodkimi cukiereczkami.

Przygotowanie chorągiewek jest naprawdę proste. Wystarczy wydrukować kolorowe małe logo klubu na zwykłym papierze, następnie wyciąć logo i  za pomocą kleju do papieru skleić karteczki i wykałaczkę ze sobą.

 Smacznego :) 

* Z podanego przepisu otrzymacie około 12 muffinek w zależności od foremek.

 

#UpieczBliskimRadosc #SwiatowyDzienPieczenia #KasiaInspiruje

Ciasto Krówka na biszkopcie z bitą śmietaną

 Dziś zapraszam na pyszne ciasto, które będziecie mogli przygotować na zbliżającą się Wielkanoc. Pozornie ciasto wydaje się trudne, jednak wystarczy upiec biszkopt, przełożyć go śmietaną, a wierzch udekorować. Jeśli ciasto przygotowujecie tylko dla dorosłych, do ponczu można dodać odrobinę likieru kawowego lub innego alkoholu. 

Składniki:
Biszkopt:

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 4 duże jajka
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżka kakao
• szczypta soli

Poncz:

• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka kawy zbożowej/rozpuszczalnej

Masa śmietanowa:

• 400 ml śmietany 36%
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 opakowanie śmietan-fixu

Dodatkowo:

• 1/2 puszki masy kajmakowej Helio
• płatki migdałowe Helio

Wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je aż do momentu uzyskania sztywnej piany. Następnie stopniowo dodajemy cukier, ciągle ubijając. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodajemy po 1 żółtku. 

Mąki przesiewamy z kakao i proszkiem do pieczenia. Sypkie składniki dodajemy do piany i delikatnie mieszamy łyżką. Masę przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 22 × 24 cm lub zbliżonych. Biszkopt pieczemy przez 30-35 minut w temperaturze 180 C.
 
Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dodać cukier, mieszamy do rozpuszczenia i studzimy.

Za pomocą ostrego noża biszkopt dzielimy na 2 równe blaty. Pierwszy blat wkładamy ponownie do blaszki i nasączamy połową ponczu.  Śmietanę ubijamy na sztywno, dodając pod koniec śmietan fix i cukier puder. Masę wykładamy na wierzch, przykrywamy drugim blatem biszkoptu i delikatnie dociskamy. Biszkopt nasączamy pozostałym ponczem.

Masę kajmakową wykładamy bezpośrednio na wierzch ciasta. Jeśli masa jest zbyt twarda, można ją podgrzać. Wierzch dekorujemy płatkami migdałów. Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Smacznego :) 

 

Sernik kawowo - chałwowy z frużeliną wiśniową

Uwielbiam smak tahini. W przyszłości planuję upiec sernik właśnie z jego dodatkiem. Problem jest taki, że ciężko znaleźć w Kielcach dobrej jakości tahini. Postanowiłam zastąpić tahni i wykorzystać chałwę, która można kupić prawie w każdym sklepie. Upiekłam sernik o smaku kawowym, z nutą sezamu, którą przełamałam kwaskowym smakiem frużeliny wiśniowej. Sernik wyszedł obłędnie smaczny i pięknie wyglądał pomimo niewielkich pęknięć, które pojawiły się po jego upieczeniu :)

Składniki:
Spód:

• 100 g herbatników np. Petit Beurre
• 2-3 łyżki masła
• 50 g chałwy (np. waniliowej)

Masa serowa:

• 300 g chałwy np. waniliowej
• 100 ml mocnej kawy* (zaparzone 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej)
• 100 ml śmietanki kremówki 30%
• 1 kg sera w wiaderku
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru pudru
• 5 jajek

Dodatkowo:

• 200 g śmietany 18%  
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 słoiczek frużeliny wiśniowej

Wykonanie:

Chałwę kruszymy i przekładamy do rondelka, dodajemy zaparzoną kawę i  kremówkę. Podgrzewamy często mieszając, aż do rozpuszczenia chałwy. Odstawiamy z ognia, studzimy.

Herbatniki kruszymy dodajemy masło, chałwę i mieszamy. Masę równo przekładamy do tortownicy lub blachy o wymiarach 22 × 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Ser przekładamy do większej miski, dodajemy cukier puder i mąkę ziemniaczaną. Miksujemy mikserem na niewielkich obrotach tylko do połączenia składników. Następnie dodajemy po jednym jajku i chwile  miksujemy. Na koniec dodajemy ostudzoną mieszankę kawowo-chałwową. Masę ostrożnie wylewamy na herbatniki. Sernik wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp 170 C grzanie góra i dół. Pieczemy przez 15 minut. Po tym czasie temperaturę zmniejszamy do 120 C i pieczemy kolejne 90 minut.

Po danym czasie sernik wyjmujemy z piekarnika i rozsmarowujemy na nim śmietanę wymieszaną z cukrem pudrem. Formę z sernikiem ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 15 minut w 120 stopniach C. Upieczony sernik zostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Całkowicie ostudzony sernik wkładamy do lodówki i tam przechowujemy. Przed podaniem na wierzch wykładamy frużelinę wiśniową.

Smacznego :)

* Kofeinową kawę  można zastąpić kawą bezkofeinową lub zbożową.