sobota, 23 września 2017

Jogurtowe ciasto z musem brzoskwiniowym - łatwe, szybkie i tanie

Ciasto bez miksera ? Wszystko jest możliwe :) Dziś przepis na bardzo szybkie, proste w wykonaniu i tanie ciasto jogurtowe. Ciasto wzbogaciłam o mus brzoskwiniowy, który przełamał smak ciasta. Ciasto idealnie pasuje do kubka kawy lub herbaty. Ten przepis musi pojawić się w Waszym zeszycie z przepisami :)

Składniki:
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka oleju
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • aromat (opcjonalnie)
  • szczypta soli o'Sole Cenos
Dodatkowo:
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1 galaretka brzoskwiniowa
  • 3 łyżeczki żelatyny
Wykonanie:
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy. Następnie dodajemy pozostałe składniki i całość mieszamy łyżką do połączenia składników. Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 26 cm lub kwadratowej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Formę wkładamy do nagrzanego do 180 C piekarnika i pieczemy przez ok. 45-50 min. Gdy ciasto całkowicie wystygnie dzielimy je na 2 części.

Galaretkę brzoskwiniową oraz żelatynę rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody. Brzoskwinie odsączamy z syropu i blendujemy je na mus. Tężejącą galaretkę łączymy z musem i wylewamy na ciasto. Ciasto wstawiamy do lodówki na około 2 godziny aby mus całkowicie stężał. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)


sobota, 16 września 2017

Zdrowe karobowe ciasto z fasoli

Ciasta z fasoli są bardzo popularne już od dłuższego czasu. Nie zawierają mąki i wyglądają wspaniale! Dziś przedstawiam ciasto z fasoli z dodatkiem karobu, czyli mączki chleba świętojańskiego, który można stosować jako zamiennik kakao. 
P.S. Jeśli lubicie bardziej słodkie ciasta, dodajcie dodatkowo 2 łyżki np. cukru.

Składniki:
  • 500 g ugotowanej fasoli Cenos
  • 4 jajka
  • 4 łyżki karobu*
  • 2 banany
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki mielonego lnu
  • 2 łyżki syropu klonowego, miodu, cukru trzcinowego
  • kilka kropel soku z cytryny 
Polewa:
  • 7-8 łyżek oleju kokosowego
  • 6 łyżek wody
  • 4 łyżki karobu
  • 2 łyżka cukru trzcinowego

Wykonanie:
Fasolę gotujemy wg. wskazówek na opakowaniu. Odmierzamy 500 g i najlepiej za pomocą blendera miksujemy ją z pozostałymi składnikami, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę przelewamy do kwadratowej formy o wymiarach 24 x 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 40-50 minut. Odstawiamy do wystudzenia.

Wszystkie składniki na polewę wkładamy do niewielkiego rondelka i mieszamy do zagotowania. Garnuszek ściągamy z ognia i jeszcze gorącą polewą dekorujemy ciasto. Ciasto przechowujemy w lodówce.

Smacznego :)

*Jeśli nie macie w domu karobu, możecie zastąpić go gorzkim kakao.




sobota, 2 września 2017

Brownie z malinami

Szybkie ciasto dla łasuchów, czyli intensywnie czekoladowe brownie z dodatkiem malin. Brownie + kawa/herbata = idealne połączenie :)<3 font="">

Składniki:
  • 200 g masła 82%
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 3 jajka
  • 150 g cukru
  • 140 g mąki pszennej
Dodatkowo
  • 100-200 g malin
  • 100 g czekolady mlecznej lub deserowej
Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 C. Formę o wymiarach 22 cm x 26 cm (lub o zbliżonych), wykładamy papierem do pieczenia.

Masło wkładamy do rondelka i roztapiamy na małym ogniu. Następnie dodajemy  połamaną czekoladę, cały czas mieszając. Gdy czekolada się całkowicie rozpuści, rondelek zdejmujemy z ognia.

W oddzielnym naczyniu za pomocą rózgi mieszamy jajka z cukrem. Do masy jajecznej dodajemy ostudzoną czekoladę z masłem i mieszamy do połączenia składników. Następnie do masy przesiewamy mąkę i mieszamy, aż konsystencja ciasta będzie jednolita. Tak przygotowane ciasto wylewamy do przygotowanej formy. Na wierzch wykładamy umyte maliny i posypujemy je pokrojoną dość grubo czekoladą.

Ciasto pieczemy przez ok.30-35 minut. 

Smacznego :)