Grzybowa Polana- Sałatka jak tort

Od dawna planowałam wykonać tą sałatkę jednak albo nie miałam składników, albo nie było okazji żeby ją przygotować. W ostatnim czasie jednak organizowaliśmy grilla i wówczas przypomniałam sobie o sałatce, która świetnie będzie wyglądać na stole. Oprócz tego, że sałatka pięknie się prezentuje, to w dodatku jest naprawdę pyszna :)

  Składniki:

• 2 słoiki marynowanych pieczarek
• 1 pęczek szczypiorku
• 3 marchewki
• 1 słoik selera konserwowego
• 4 jajka
• 3 ziemniaki
• 1 filet z piersi z kurczaka
• 3/4 puszki kukurydzy
• 3 ogórki kiszone
• 1 mały słoik majonezu
• przyprawa do kurczaka
• sól, pieprz

Wykonanie:
Pierś kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w mniejsze części. Dodajemy przyprawę do kurczaka, mieszamy, a następnie smażymy. Ziemniaki i marchew gotujemy. Ugotowane warzywa odcedzamy i studzimy. Ostudzone warzywa obieramy i  ścieramy na tarce o grubych oczkach. 

Kukurydzę, seler konserwowy i pieczarki odsączamy z zalewy. Seler siekamy w krótsze nitki. Jajka gotujemy, studzimy i drobno siekamy. Ogórki kroimy w kostkę i odciskamy z nadmiaru zalewy. Szczypiorek drobno siekamy.

Tortownicę o śr. ok. 24 cm wykładamy folią aluminiową lub spożywczą. Na dnie układamy pieczarki kapeluszami do spodu tortownicy. Pieczarki posypujemy posiekanym szczypiorkiem.Następnie wykładamy startą marchew i doprawiamy niewielką ilością soli i pieprzu. Następnie smarujemy niewielką ilością majonezu. Na to wykładamy ostudzoną pierś z kurczaka, ogórki. Smarujemy kolejną cienką warstwą majonezu. Następnie wykładamy seler konserwowy i kukurydzę. Jajka mieszamy z majonezem, szczypta soli i pieprzu. Tak przygotowaną pastę wykładamy na kukurydzę. Na wierzch wykładamy starte ziemniaki, posypujemy szczypta soli, pieprzu i wierzch ponownie smarujemy majonezem.

Sałatkę przykrywamy folią i wkładamy na noc do lodówki. Następnego dnia usuwamy folię z ziemniaków, zdejmujemy obręcz tortownicy, przykładając talerz lub w moim przypadku patere odwracamy tortownicę do góry nogami. 

Smacznego :)

Sałatka z pieczarkami, groszkiem, jajkami

Wybieracie się gdzieś na Andrzejki?
A może sami organizujecie domówkę ?
Warto wcześniej zaplanować menu żeby goście nie siedzieli przy krakersach czy paluszkach bo nie zdążyłaś/eś nic przygotować.
Dziś dodaje przepis na bardzo smaczną sałatkę z pieczarkami, jajkami i groszkiem, którą śmiało można przygotować dzień wcześniej.
 Ta bardzo smaczna sałatka gości na wielu stołach w czasie różnych imprez. Ja od piątku również świętuje :) Wygrałam główną nagrodę w konkursie http://www.konkurs.olympus.pl. dlatego wszystkim chciałabym jeszcze raz podziękować za głosy !!! 

Składniki:

• 400 g pieczarek
• 3 jajka na twardo
• 1/2 puszki lub całą groszku konserwowego
• 1 pęczek drobnego szczypioru
• majonez 
• jogurt
• sól, pieprz

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy całe pieczarki do wody i gotujemy do miękkości. Odcedzamy z wody, i ostudzone kroimy w kostkę. Szczypiorek drobno kroimy i wrzucamy do miski. Wszystkie składniki łączymy z majonezem, jogurtem. Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego :)