Jaglany krem waniliowo-kokosowy (wege, bezglutenowy)

Lubie przygotowywać zdrowe, a zarazem smaczne potrawy.Dziś przepis dla amatorów różnego rodzaju smarowideł. Krem powstał na bazie kaszy jaglanej, mleczka kokosowego i banana. Taki krem śmiało możecie zajadać z pieczywem, naleśnikami czy z goframi :)

Składniki:

• 1/2 szkl. kaszy jaglanej
• 3/4 szkl. wody
• 1/3 szkl. mleka kokosowego
• 1 łyżka masła kokosowego
• 2 łyżki budyniu waniliowego
• 1/2 banana
• 3 łyżki wiórków kokosowych

Wykonanie:
Do garnka wlać 1/2 szkl wody, mleko kokosowe, dodać kaszę i ugotować. Proszek budyniowy rozpuścić w 1/4 szkl. wody i dodać do gęstej kaszy i chwilę pogotować. Rondelek zdejmujemy z ognia dodajemy wiórki, masło kokosowe/olej kokosowy, a na końcu rozgniecionego banana. Całość można dodatkowo zmielić blenderem na gładko.

Smacznego :) 

Czekoladowy mus z avocado i banana

Avocado nareszcie w naszym kraju staje się coraz bardziej powszechne i można je kupić w większości sklepów. Pasuje ono zarówno do słodkich jak i słonych dań. Możliwości jest naprawdę wiele. Jedną z nich jest pyszny czekoladowy mus z avocado. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować połączenia avocado z bananem i czekoladą musicie to szybko nadrobić. Mus jest tak smaczny, że ciężko poprzestać na 1 łyżeczce... :)
 

Składniki:

• 1 dojrzałe avocado
• 1 dojrzały banan
• 2 łyżeczki miodu, cukru lub innego słodzidła
• 1/2 tabliczki czekolady gorzkiej
• ok. 10 łyżek mleka sojowego (lub zwykłego)

Wykonanie:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (w miseczce nad parą).

Avocado i banana obieramy i wrzucamy do blendera. Dodajemy opcjonalnie miód i 5 łyżek mleka. Miksujemy na gładką masę. Do masy dodajemy następnie rozpuszczoną czekoladę i całość jeszcze chwilę miksujemy. Mus przekładamy do słoiczka lub miseczki i przechowujemy w lodówce.

Smacznego :)
 

 

 

Pasta kanapkowa z ciecierzycy z natką pietruszki

Po Czekoladowych muffinach z ciecierzycy przyszedł czas na wykonanie czegoś do kanapki. Pasta z ciecierzycy może kojarzyć się z hummusem, który początkowo miałam wykonać. Nie miałam jednak potrzebnej pasty sezamowej, wiec postanowiłam zrobić coś podobnego i tak zrobiłam pastę kanapkową z ciecierzycy z dodatkiem natki pietruszki. Ciecierzyca przypomina mi w smaku białą fasolę, więc jeśli nie jedliście jej jeszcze polecam spróbować !

Pastę z ciecierzycy polecam na kanapki do szkoły i pracy :)

Składniki:

• puszka ciecierzycy (240 g po odsączeniu)
• 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 duża łyżeczka musztardy 
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• pęczek natki pietruszki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Ciecierzycę odsączyć z zalewy. Blenderem zmiksować. Dodać jogurt, musztardę, sól i pieprz do smaku. Natkę pietruszki posiekać, dodać do wszystkich pozostałych składników i wszystko razem wymieszać. 

Smacznego :)

* Dla osób nie mogących jeść glutenu, pastę z ciecierzycy polecam z Bułkami kukurydzianymi, a dla pozostałych polecam z Pełnoziarnistymi bułkami ze słonecznikiem.