Nie od dziś wiadomo, że kasza jaglana wpływa pozytywnie na nasz organizm. Do jej zalet należy m.in. poprawa przemiany materii, oczyszczenie organizmu z toksyn, ale także wysoka zawartości witamin i minerałów, które wpływają na stan naszych włosów, skóry i paznokci. Ja kasze jaglaną najczęściej serwuje na słodko. Przygotowuje z jej udziałem jaglankę, pudding i ciasta. Dziś przedstawiam przepis na pyszne odchudzone Brownie czekoladowe. Ciasto bardzo łatwo przygotować. Wszystkie składniki wystarczy tylko ze sobą zmiksować i przelać do formy. Polecam upiec ciasto ponieważ jest: bez glutenu, bez niezdrowego tłuszczu, jest bardzo sycące i zaspokaja chęć na słodycze.
Składniki (ok. 12 porcji):
- 100 g kaszy jaglanej (1/2 szkl.)
- 1 i 1/4 szkl. wody (do ugotowania kaszy)
- 50 ml oleju kokosowego
- 1/2 szkl. jogurtu naturalnego
- 3 jajka
- 1/2-3/4 cukru trzcinowego lub innego słodzidła
- 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego
- 3 kopiaste łyżki kakao niskotłuszczowego
- 1/2 szkl. jagód goji np. Bakalland
- kilka połówek orzechów włoskich np. Bakalland
Wykonanie:
Do rondelka wlewamy wodę i podgrzewamy. Gdy woda zacznie wrzeć wysypujemy opłukaną na sicie kaszę. Opcjonalnie można dodać szczyptę soli do gotowania kaszy. Moc palnika zmniejszamy i gotujemy na małym ogniu, przez ok. 15 minut lub do momentu aż cała woda odparuje. Odstawiamy do przestudzenia.
Kaszę miksujemy blenderem na gładko. Do kaszy dodajemy pozostałe składniki (oprócz orzechów) i miksujemy do połączenia się wszystkich składników.
Niewielką tortownicę o średnicy ok. 22 cm wykładamy papierem do pieczenia. Masę przelewamy do formy. Wierzch równamy i układamy na nim połówki orzechów.
Formę z brownie wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180ºC i pieczemy przez ok. 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Smacznego :)
Całość 1442,45 kcal
B [g] 66,45
W [g] 106,41
T [g] 77,07
W porcji ok. 120 kcal
B [g] 5,54
W [g] 8,87
T [g] 6,43
