Dietetyczne Brownie z kaszy jaglanej z jagodami goji i orzechami włoskimi (bezglutenowe)

Nie od dziś wiadomo, że kasza jaglana wpływa pozytywnie na nasz organizm. Do jej zalet należy m.in. poprawa przemiany materii, oczyszczenie organizmu z toksyn, ale także wysoka zawartości witamin i minerałów, które wpływają na stan naszych włosów, skóry i paznokci. Ja kasze jaglaną najczęściej serwuje na słodko. Przygotowuje z jej udziałem jaglankę, pudding i ciasta. Dziś przedstawiam przepis na pyszne odchudzone Brownie czekoladowe. Ciasto bardzo łatwo przygotować. Wszystkie składniki wystarczy tylko ze sobą zmiksować i przelać do formy. Polecam upiec ciasto ponieważ jest: bez glutenu, bez niezdrowego tłuszczu, jest bardzo sycące i zaspokaja chęć na słodycze.

Składniki (ok. 12 porcji):

• 100 g kaszy jaglanej (1/2 szkl.)
• 1 i 1/4 szkl. wody (do ugotowania kaszy)
• 50 ml oleju kokosowego
• 1/2 szkl. jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 1/2-3/4 cukru trzcinowego lub innego słodzidła
• 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego
• 3 kopiaste łyżki kakao niskotłuszczowego
• 1/2 szkl. jagód goji np. Bakalland
• kilka połówek orzechów włoskich np. Bakalland

Wykonanie:
Do rondelka wlewamy wodę i podgrzewamy. Gdy woda zacznie wrzeć wysypujemy opłukaną na sicie kaszę. Opcjonalnie można dodać szczyptę soli do gotowania kaszy. Moc palnika zmniejszamy i gotujemy na małym ogniu, przez ok. 15 minut lub do momentu aż cała woda odparuje. Odstawiamy do przestudzenia.

Kaszę miksujemy blenderem na gładko. Do kaszy dodajemy pozostałe składniki (oprócz orzechów) i miksujemy do połączenia się wszystkich składników.

Niewielką tortownicę o średnicy ok. 22 cm wykładamy papierem do pieczenia. Masę przelewamy do formy. Wierzch równamy i układamy na nim połówki orzechów.

Formę z brownie wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180ºC i pieczemy przez ok. 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego :)

Całość 1442,45 kcal

B [g] 66,45

W [g] 106,41

T [g] 77,07

W porcji ok. 120 kcal

B [g] 5,54

W [g] 8,87

T [g] 6,43