czwartek, 31 lipca 2014

Muffiny ze śliwkami

Na targach, bazarach, jarmarkach (jak kto zwie :)) królują sezonowe owoce. Wśród nich można znaleźć również śliwki które posłużyły mi do przygotowania muffinek.  Wzorowałam się na przepisie znalezionym tu i oczywiście się nie zawiodłam. Muffinki wyrosły rewelacyjne, a w smaku przypominały trochę słodkie bułki ze śliwkami.
 
Składniki (na ok. 15 muffinek):
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 jajka, roztrzepane
  • 120 g drobnego cukru do wypieków
  • 1/2 szkl. oleju słonecznikowego
  • 300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
  • śliwki
  • 1/4 szklanki cukru demerara (do posypania)

Wykonanie:

W jednym naczyniu mieszamy składniki suche (mąkę pszenną, proszek, sodę, cukier), w drugim mokre (jajka, olej, śmietanę). Zawartość obu naczyń łączymy ze sobą. Ciasto nakładamy do foremek na muffinki. Na wierzch kładziemy połówkę śliwki i posypujemy cukrem demerara. Muffiny pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 190ºC. 

Smacznego :)
 
 
Z dziećmi i dla dzieci 2014
Lato w pełni!

2 komentarze:

gin pisze...

Mmm, cudownie soczyste, pycha!

kasia1977 pisze...

Kocham! Zawsze! I wszedzie!
:)
Jest mi bardzo milo, ze bierzesz udzial w akcji dziecinnej na Mikserze.
Kasia
www.lejdi-of-the-house.bloog.pl