Muffinki FC Barcelona i Światowy Dzień Pieczenia z Kasią

Nie od dziś wiadomo jakim klubem interesuje się mój mąż :) Od lat jest wielkim fanem klubu FC Barcelona. Nasz pokój zasypany jest różnymi gadżetami tego klubu. Z okazji Światowego Dnia Pieczenia z Kasią postanowiłam zrobić mu małą niespodziankę i przygotowałam dla niego szybkie muffinki w kolorach jego ulubionej drużyny piłkarskiej z chorągiewkami, na których widnieje herb jego ulubionego klubu. Jaka była reakcja na takie słodkości? Muffinki bardzo się spodobały i zaskakująco szybko zniknęło kilka z nich :)

 Może i Wy podejmiecie wyzwanie z okazji Światowego Dnia Pieczenia z Kasią i przygotujecie słodki wypiek dla najbliższej osoby? :) 

Składniki:

• 160g kostki do pieczenia "Kasia"
• 100g drobnego cukru do wypieków
• 160g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• 3 jajka
• opcjonalnie kilka kropel ulubionego aromatu do wypieków
• szczypta soli

Krem :

• 200ml śmietany kremówki 36 %
• 300g serka mascarpone
• śmietan-fix
• barwnik spożywczy
• opcjonalnie słodkie kuleczki do dekoracji

Dodatkowo:

• wykałaczki 
• drukarka z kolorowym tuszem

Wykonanie:
W misce ucieramy miękką kostkę do pieczenia "Kasia" z cukrem, na jasną i puszystą masę. Następnie dodajemy po 1 jajku, ucierając na gładką masę po każdym dodaniu. Na koniec opcjonalnie dodajemy kilka kropel ulubionego aromatu lub ekstraktu. Do mokrych składników przesiewamy mąkę,  proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. Mieszamy krótko mikserem do połączenia składników.

Ciasto przelewamy do silikonowych foremek. Pieczemy w temperaturze 180 ºC przez około 25 - 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Studzimy.

Po wystudzeniu wierzch babeczki, czyli wyrośniętą górkę odcinamy nożykiem, tak aby powstała płaska powierzchnia. 
Krem 
Wszystkie składniki na krem powinny być dobrze schłodzone. Śmietanę i mascarpone przekładamy do miski i miksujemy mikserem, aż krem będzie gęsty. Masę dzielimy na 3 części. Do każdej części dodajemy barwnik spożywczy. W przypadku FC Barcelony, wybrałam kolor niebieski, żółty i czerwony. Kremy przed dekoracją schładzamy w lodówce.

Kolorowy krem wyciskamy szprycą lub za pomocą worka cukierniczego na przygotowane muffinki. Muffinki schładzamy w lodówce. Przed podaniem wbijamy wykałaczkę z chorągiewką ulubionego klub i opcjonalnie dekorujemy słodkimi cukiereczkami.

Przygotowanie chorągiewek jest naprawdę proste. Wystarczy wydrukować kolorowe małe logo klubu na zwykłym papierze, następnie wyciąć logo i  za pomocą kleju do papieru skleić karteczki i wykałaczkę ze sobą.

 Smacznego :) 

* Z podanego przepisu otrzymacie około 12 muffinek w zależności od foremek.

 

#UpieczBliskimRadosc #SwiatowyDzienPieczenia #KasiaInspiruje