wtorek, 27 września 2016

Łatwy sernik na herbatnikach

Sernik na herbatnikach to sernik dla osób początkujących. Spód przygotowujemy z pokruszonych herbatników i odrobiny masła. W masie serowej również tylko podstawowe składniki. Jeśli jednak macie w domu prawdziwą laskę wanilii możecie dodać jej ziarenka do masy.


Składniki:
Spód:
  • 1 opakowanie herbatników kakaowych
  • 80 g rozpuszczonego masła
Masa serowa:
  • 1 kg twarogu w wiaderku dobrej jakości
  • 5 jajek
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g miękkiego masła
  • 140 g cukru pudru
Wykonanie:
Herbatniki kruszymy i łączymy z rozpuszczanym masłem. Tak powstałym ciastem wylepiamy formę 23x23cm lub tortownicę i średnicy ok. 24 cm. Formę odstawimy. 

Żółtka oddzielamy od białek. Masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy żółtka, mąkę i miksujemy do połączenia składników. Na koniec dodajemy łyżka po łyżce ser i dalej ucieramy. Białka osobno ubijamy na pianę. Pianę z białek dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy łyżką. 

Masę wylewamy równo na herbatnikowy spód i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 170 C. Sernik pieczemy przez ok. 50-60 min. Po upieczeniu sernik zostawiamy w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami. Po ostygnięciu sernik wkładamy do lodówki na min. 12 h. 

Smacznego :)




10 komentarzy:

kasiac pisze...

bardzo lubię serniki, a Twój wygląda przepysznie!

K..... pisze...

Właśnie robię, ale nie wiem ile herbatnikow trzeba dodać?

K..... pisze...

Właśnie robię, ale nie wiem ile herbatnikow trzeba dodać?

Słodkie Niebo pisze...

Należy dodać około 200 g. Ilość zależy od rodzaju herbatników. Spód nie może być za sypki, jeśli się rozsypuje należy dodać odrobinę masła.

Kasia Necat pisze...

Pierwszy raz w życiu robiłam sernik, właśnie z tego przepisu ;) i wyszedł genialny. Będę często wracać do niego :) łatwy w przygotowaniu, delikatny w smaku, świetnie współgra z lukrem cytrynowym :) dziękuję za ten przepis.Pozdrawiam!

Słodkie Niebo pisze...

Bardzo się cieszę że sernik się udał! :D Życzę smacznego! :)

Anonimowy pisze...

Przepis rewelacja, sernik pyszota, dziękuję i pozdrawiam ��

Słodkie Niebo pisze...

Ogromnie się cieszę ! Smacznego ! :)

Katarzyna Talwar pisze...

Witam czy moge zrobic do niego polewe czekoladowa?

Słodkie Niebo pisze...

Witam, oczywiście że można dodać polewę czekoladową :)