sobota, 10 września 2016

Grzybowa Polana- Sałatka jak tort

Od dawna planowałam wykonać tą sałatkę jednak albo nie miałam składników, albo nie było okazji żeby ją przygotować. W ostatnim czasie jednak organizowaliśmy grilla i wówczas przypomniałam sobie o sałatce, która świetnie będzie wyglądać na stole. Oprócz tego, że sałatka pięknie się prezentuje, to w dodatku jest naprawdę pyszna :)

  Składniki:
  • 2 słoiki marynowanych pieczarek
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 3 marchewki
  • 1 słoik selera konserwowego
  • 4 jajka
  • 3 ziemniaki
  • 1 filet z piersi z kurczaka
  • 3/4 puszki kukurydzy
  • 3 ogórki kiszone
  • 1 mały słoik majonezu
  • przyprawa do kurczaka
  • sól, pieprz
Wykonanie:
Pierś kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w mniejsze części. Dodajemy przyprawę do kurczaka, mieszamy, a następnie smażymy. Ziemniaki i marchew gotujemy. Ugotowane warzywa odcedzamy i studzimy. Ostudzone warzywa obieramy i  ścieramy na tarce o grubych oczkach. 

Kukurydzę, seler konserwowy i pieczarki odsączamy z zalewy. Seler siekamy w krótsze nitki. Jajka gotujemy, studzimy i drobno siekamy. Ogórki kroimy w kostkę i odciskamy z nadmiaru zalewy. Szczypiorek drobno siekamy.

Tortownicę o śr. ok. 24 cm wykładamy folią aluminiową lub spożywczą. Na dnie układamy pieczarki kapeluszami do spodu tortownicy. Pieczarki posypujemy posiekanym szczypiorkiem.Następnie wykładamy startą marchew i doprawiamy niewielką ilością soli i pieprzu. Następnie smarujemy niewielką ilością majonezu. Na to wykładamy ostudzoną pierś z kurczaka, ogórki. Smarujemy kolejną cienką warstwą majonezu. Następnie wykładamy seler konserwowy i kukurydzę. Jajka mieszamy z majonezem, szczypta soli i pieprzu. Tak przygotowaną pastę wykładamy na kukurydzę. Na wierzch wykładamy starte ziemniaki, posypujemy szczypta soli, pieprzu i wierzch ponownie smarujemy majonezem.

Sałatkę przykrywamy folią i wkładamy na noc do lodówki. Następnego dnia usuwamy folię z ziemniaków, zdejmujemy obręcz tortownicy, przykładając talerz lub w moim przypadku patere odwracamy tortownicę do góry nogami. 

Smacznego :)





6 komentarzy:

Słodkie okruszki pisze...

Pyszna sałatka do tego dobrze się prezentuje

Anonimowy pisze...

Pięknie się prezentuje,chyba się skuszę przy najbliższej okazji Dziękuję za inspirację

ambrozja100 pisze...

Starte ziemniaki? Surowe?

ambrozja100 pisze...

Niedoczytałam - jasne, że ugotowane.

strega pisze...

Czy po ściągnięciu obręczy sałatka się "nie rozjeżdża"?

Słodkie Niebo pisze...

Przez dokładne ugniecenie każdej z warstw, sałatka się nie rozpadnie po zdjęciu obręczy.