Truskawki są dość tanie więc można zrobić z nimi nie tylko pyszny deser, ale również smaczny obiad :) Dziś prezentuje przepis na knedle z truskawkami. Po takim obiedzie, deser będzie już zbędny :)
- 250 gram twarogu
- 300 gram ziemniaków ugotowanych
- 350 gram mąki pszennej + dodatkowo na podsypywanie
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- kilkanaście truskawek umytych bez szypułek
- śmietana lub jogurt grecki, cukier
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub ucieramy na puree za pomocą tłuczka. Na stolicę wysypujemy mąkę, dodajemy twaróg, ziemniaki, jajka, sól i cukier. Ciasto wyrabiamy do połączenia składników. Następnie z ciasta formujemy wałek i dzielimy go na ok. 15-20 części (np. przy pomocy ostrego noża). Każdą część rozpłaszczamy na dłoni, kładziemy na niej niewielką truskawkę i zawijamy na kształt kulki. Gotowe knedle kładziemy na blacie wysypanym mąką lub na czystej ściereczce.
Knedle gotujemy we wrzącej i lekko osolonej wodzie przez 4-6 minut. Ugotowane knedle przekładamy na talerz, polewamy śmietanką lub jogurtem i ewentualnie posypujemy cukrem.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz