poniedziałek, 14 listopada 2016

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami i słonecznikiem

Przyznaje bez bicia, że nie zrobiłam sama tej sałatki... Wykonał ją mój zdolny mąż !!! Uwielbiamy suszone pomidory przez ich bardzo intensywny aromat, uwielbiamy słonecznik i uwielbiamy makaron ! Polecam wykonać np. na Andrzejki, które JUŻ w przyszła sobotę ! :)


Składniki:
  • 400 g makaronu kokardki małe Lubella
  • 350 g filetów z kurczaka
  • 1/2 słoika suszonych pomidorów w oleju/oliwie
  • 2 garście ziaren słonecznika
  • 3 łyżki oliwy z pomidorów
  • 1 czerwona cebula
  • przyprawa gyros/przyprawa do kurczaka
  • sól i pieprz 
Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Odstawiamy do wystygnięcia. Filety myjemy, osuszany papierowym ręcznikiem, kroimy w kostkę, dodajmy przyprawę do gyrosa lub odrobinę przyprawy do kurczaka. Cebulę drobno siekamy. Słonecznik tylko chwile prażymy na suchej patelni. Słonecznik przekładamy do miseczki, a na rozgrzaną już patelnię dodajemy 1 łyżkę oleju, przekładamy kurczaka i smażymy go kilka minut. Pomidory odsączamy z zalewy i siekamy. Wszystkie składniki mieszamy dodając oliwę z pomidorów. Przed podaniem sałatkę można posypać posiekana kolendrą.

Smacznego :)




2 komentarze:

Julia Laszuk pisze...

Pięknie to wygląda! Kocham makarony, a ten jest przepyszny!:)
https://jaglusia.wordpress.com/

Anonimowy pisze...

Ja też robię z tym makaronem sałatkę, ale mam inny przepis niż ten. Uwielbiam! Na andrzejki przymusowo będzie:))