Wytrawne muffiny świetnie sprawdzają się na różnego rodzaju imprezach zarówno tych organizowanych w domu jak i na zewnątrz, ponieważ można je serwować zarówno na zimno lub ciepło. Do muffin warto przygotować domowy sos np. czosnkowy, ziołowy, a jeśli czas nagli, zwykły ketchup. Wykonanie muffinek nie zabierze nam za dużo czasu, więc będziemy mieli czas na odpowiednie przygotowanie się do uroczystości :)
Składniki:- 100 ml mleka
- 100 ml kefiru
- 3 łyżki oleju
- 2 jaja
- 250 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki sody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki chilli
- Sól i pieprz
- 50-100 g żółtego sera
- 1 brokuł
Zagotowujemy wodę. Brokuła myjemy i dzielimy na średniej wielkości różyczki. Różyczki gotujemy 2 min, następnie hartujemy w zimnej wodzie.
Jaja wbijamy do miski, dodajemy mleko, kefir, olej i mieszamy wszystko łyżką. Do drugiej miski przesiewamy wszystkie suche składniki. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy. Wyjdzie nam gęsta masa.
Nakładamy do papilotek do 1/2 wysokości, wciskamy spory kawałek brokuła, przykrywamy odrobiną ciasta i posypujemy serem. Muffiny wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 C i pieczemy 20-25 minut.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz