wtorek, 2 grudnia 2014

Ryżowa sałatka kurczakiem i świeżym ogórkiem

Dziś przepis na pyszną sałatkę, którą kiedyś przyrządził Kowal na imprezę w remizie :P Sałatka tak bardzo mi posmakowała, że sama postanowiłam ją przygotować na imprezę Andrzejkową, na którą wybrałam się do znajomych. Kowal swoją sałatkę przygotowała wtedy z indykiem, ja natomiast użyłam piersi z kurczaka. Polecam nie tylko na imprezy :) 
Składniki:
  • 2 woreczki ryżu (perboiled lub inny sypki np. brązowy)
  • 1 duża pierś z kurczaka lub 2 mniejsze
  • 1 ogórek szklarniowy
  • majonez
  • przyprawa do kurczaka
  • musztarda
  • sól, pieprz
Wykonanie:
Kurczaka myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do miski z kilkoma łyżeczkami przyprawy do kurczaka. Miskę z kurczakiem odstawiamy na 30 minut (można do lodówki). 

W większym garnku gotujemy wodę dodając odrobinę soli. Gdy woda zacznie wrzeć wrzucamy ryż i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju i smażymy kurczaka. Ugotowany ryż odsączamy i jeszcze gorący wrzucamy do większej miski razem z kurczakiem. Delikatnie mieszamy i odstawiamy.

Gdy ryż z kurczakiem jest już ostudzony, myjemy ogórka a następnie kroimy go w kosteczkę. Całą sałatkę doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy łyżeczkę musztardy i wg. uznania majonez. Całość mieszamy i przekładamy do salaterki.

Smacznego :)


Brak komentarzy: