Dietetyczne ciastka owsiane z bananem (bez mąki, bez cukru, bez tłuszczu)

Dziś przepis z cyklu ciastek które zawsze się udają. Wystarczy zmieszać ze sobą wszystkie składniki, uformować ciastka i upiec. Szybkie, łatwe i bardzo smaczne. Ciastka w swoim składzie nie zawierają cukru, a jednak są słodkie. Wszystko to przez dodatek rozgniecionego banana, który nadaje im "tej słodyczy". Polecam jako zdrową przekąskę w ciągu dnia jak i na śniadanie do jogurtu czy szklanki soku :)

Składniki (ok. 20 ciastek):

• 1 szkl. płatków owsianych bezglutenowych (mogą być też zwykłe)
• 4 daktyle namoczonych wcześniej (10 min) w wodzie
• 1 banan
• 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki pestek słonecznika
• 2 łyżki wiórków kokosowych + wiórki do obtoczenia

Wykonanie:
Daktyle moczymy w przegotowanej wodzie ok. 10-15 min. Wyjmujemy i drobniutko kroimy. Banana rozgniatamy widelcem lub blenderem. Łączymy z resztą składników. Ciasto odstawiamy na 10 min. Po tym czasie formujemy niewielkie kulki które spłaszczamy i obtaczamy w wiórkach kokosowych. Ciastka przekładamy na silikonową matę do pieczenia lub pergamin i pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego :)

1 ciastko to ok. 44,54 kcal
B [g] 1,19
W [g] 6
T [g] 1,49