Słodkie Niebo

piątek, 18 listopada 2016

Ciasteczka z marmoladą żurawinową

Jesienią i zimą mogłabym siedzieć cały czas w kuchni obok włączonego piekarnika :) Uwielbiam zapach pieczonych ciasteczek i ciast, który unosi się w domu. Tym razem przygotowałam ciasteczka z maszynki którą dostałam w paczce od Lidla, z dodatkiem zdrowej konfitury z żurawiny. Ciasteczka te są bardzo kruche więc warto je podać w towarzystwie gorącej filiżanki kawy lub herbaty :)

Składniki: (ok. 24 szt.)

110 g miękkiego masła
40 g cukru pudru
1 żółtko
150 g mąki pszennej
25 g proszku budyniowego
szczypta soli
1/2 słoiczka żurawiny staropolskiej Proeco

Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 C. Masło ucieramy mikserem na puszystą masę, dodajemy po łyżce cukru i żółtko. Następnie dodajemy po mąkę i proszek budyniowy. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego/maszynki do ciastek (polecam maszynkę z Lidla z metalowymi końcówkami) i wyciskamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. W każdym z ciasteczek robimy niewielkie wgłębienie np. drugą stroną łyżeczki lub palcem. Na środek kładziemy odrobinę żurawiny Staropolskiej Proeco. Ciasteczka pieczemy na złoto ok. 12 minut.

Smacznego :)

czwartek, 17 listopada 2016

Masło czosnkowe z koperkiem

Uwielbiam raz na jakiś czas zjeść młode ziemniaczki z niewielką ilością masła. Gdy mam więcej czasu przygotowuje masło czosnkowe z ziołami z mojego malutkiego ogródka, ale co zrobić zimą, gdy naturalne zioła ciężko dostać ? Polecam skorzystać z naturalnych produktów Proeco. Niewielka ilość czosnku czy koperku dodana do potrawy, nada jej wyrazistego smaku i aromatu.

Składniki:

200 g masła (1 kostka)
1 łyżeczka koperku Proeco
2 łyżeczki czosnku Proeco
sól i pieprz

Wykonanie:
Masło musi mieć temperaturę pokojową. Masło razem z koperkiem i czosnkiem mieszamy łyżką. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Tak przygotowane masło możemy podawać jako dodatek do ugotowanych młodych ziemniaczków, ziemniaczków pieczonych na grillu lub zapiec grzanki posmarowane masełkiem.

Smacznego :)

poniedziałek, 14 listopada 2016

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami i słonecznikiem

Przyznaje bez bicia, że nie zrobiłam sama tej sałatki... Wykonał ją mój zdolny mąż !!! Uwielbiamy suszone pomidory przez ich bardzo intensywny aromat, uwielbiamy słonecznik i uwielbiamy makaron ! Polecam wykonać np. na Andrzejki, które JUŻ w przyszła sobotę ! :)

Składniki:

400 g makaronu kokardki małe Lubella
350 g filetów z kurczaka
1/2 słoika suszonych pomidorów w oleju/oliwie
2 garście ziaren słonecznika
3 łyżki oliwy z pomidorów
1 czerwona cebula
przyprawa gyros/przyprawa do kurczaka
sól i pieprz

Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Odstawiamy do wystygnięcia. Filety myjemy, osuszany papierowym ręcznikiem, kroimy w kostkę, dodajmy przyprawę do gyrosa lub odrobinę przyprawy do kurczaka. Cebulę drobno siekamy. Słonecznik tylko chwile prażymy na suchej patelni. Słonecznik przekładamy do miseczki, a na rozgrzaną już patelnię dodajemy 1 łyżkę oleju, przekładamy kurczaka i smażymy go kilka minut. Pomidory odsączamy z zalewy i siekamy. Wszystkie składniki mieszamy dodając oliwę z pomidorów. Przed podaniem sałatkę można posypać posiekana kolendrą.

Smacznego :)

sobota, 12 listopada 2016

Bigos ze słodkiej kapusty z pomidorami i czosnkiem

Uwielbiam dania z kapusty. Będąc dzieckiem pamiętam jak mama przygotowywała taką kapustę od czasu do czasu na obiad. Spróbowałam odtworzyć smak bigosu ze słodkiej kapusty dodając pomidory w puszce i odrobinę koncentratu Chili.

Składniki:

1 mała główka kapusty (ok.1-1,5 kg)
2 szkl. wody
1 mały przecier pomidorowy
4 łyżki koncentratu pomidorowego
ok. 200 g boczku w kawałkach lub kiełbasy
1/2 łyżeczki Chili Proeco
1 łyżeczka Czosnku Proeco
pieprz i sól
4 ziarenka ziela angielskiego
10 ziarenek pieprzu
5 listków laurowych
1-2 płaskie łyżeczki kminku

Wykonanie:
Kapustę myjemy, obieramy z wierzchnich liści i siekamy nożem w paski. Przekładamy do garnka zalewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, kminek, ziarenka pieprzu. Całość gotujemy na średnim ogniu, cały czas mieszając przez około 10 minut, aż kapusta zmięknie. W międzyczasie kiełbasę/boczek kroimy w kostkę i podpiekamy na patelni. Po tym czasie ogień zmniejszamy dodajemy pomidory z puszki pokrojone w kostkę, przecier pomidorowy, chili, czosnek, podsmażoną kiełbasę i gotujemy jeszcze ok. 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Kapustkę podajemy z pieczywem, młodymi ziemniaczkami lub jako dodatek do dań mięsnych.

Smacznego :)

wtorek, 8 listopada 2016

Paczka od Proeco II

Firmę Proeco znam nie od dziś. Uwielbiam ich produkty ponieważ nie zawierają konserwantów, zagęstników, chemicznych dodatków. Co więc jest w ich składzie ? Tylko i wyłącznie NATURALNE składniki.

W ostatnim czasie otrzymałam od nich paczkę z nowymi produktami jak i z produktami które już znam, w tym ze słoiczkiem mojego ukochanego czosnku za którym przepadam :D

Informacje o poprzedniej paczce możecie znaleźć tu :)

Na blogu pojawiły się już przepisy z wykorzystaniem produktów Proeco

Koperek

Uwielbiam koperek w każdym daniu. Wiosną i latem rośnie w moim ogródku. Zbieram go wówczas i dodaje go do jajecznicy na śniadanie, na obiad do młodych ziemniaków, czasem do zup, sosów i sałatek. Proeco jest wspaniałym rozwiązaniem dla osób, które tak jak ja lubią koperek jednak nie posiadają własnego ogródka, jak również wygodną propozycją podczas zimy gdy jest utrudniony dostęp do wielu warzyw.

Skład: koperek 70 %, olej roślinny, sól morska, ocet jabłkowy, czosnek.

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 291 kcal/1199 kJ
Białko: 2,06 g
Węglowodany: 2,82 g
Tłuszcz: 29,68 g

Waga: 76 g
Cena: ok. 5,90 zł

Pietruszka

Pietruszka zamknięta w słoiczku podobnie jak koperek jest smacznym dodatkiem do zup, sosów, potraw zarówno z warzyw jak i z mięs. Niewielka ilość pietruszki Proeco dodana do potrawy nada jej wspaniałego aromatu.