Tartaletki z jabłkami i ich związek z podzielnicą frezarską :)

Przepis na te babeczki znalazłam na miloscwbrzuchumam. Urzekły mnie te cudowne dziurki na wierzchu i wiecie z czym takie dziurki odrazu mi się skojarzyły ... ? Jako że jestem inżynierem przypominała mi się PODZIELNICA FREZARSKA :P

Pyszne kruche ciasto wprost rozpływające się w ustach. Aromat pieczonych jabłek i cynamonu podczas pieczenia był w całym domu :) Polecam z dodatkiem lodów np. waniliowych :)

Składniki:

Na ciasto:

• 75g mąki pszennej
• 75g mąki krupczatki
• 90g margaryny
• 1-2 łyżki cukru pudru
• 1 żółtko
• 1-2 łyżki śmietany 
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Na wypełnienie:

• 4 jabłka
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cukru (pominęłam)
• 1 łyżka soku z cytryny
• Cynamon

Wykonanie: 

Mąki przesiewamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Przesypujemy na stolnicę, dodajemy żółtko, śmietanę i pokrojoną w kostkę margarynę. Ciasto zagniatam, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 0,5 godziny. 

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce i dodajemy sok z cytryny. Nadmiar soku odlewamy, a starte jabłka mieszamy z mąką ziemniaczaną, cynamonem i cukrem.

Foremki do tartaletek smarujemy margaryną i wykładamy ciastem (około 2/3 całego ciasta). Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni i pieczemy 10 minut. Podpieczone i ostudzone ciasto na tartaletki wypełniamy jabłkami. Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy, wykrawamy kółka foremką lub kubkiem, za pomocą słomki robimy dziurki i tak przygotowanym ciastem przykrywamy nadzienie jabłkowe.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni i pieczemy tartaletki do aż się zarumienią (około 20-30 minut).

Smacznego :)

Polecam również:
Tartaletki z budyniem i owocami
Szwedzkie babeczki z musem jabłkowym.